一、外觀

拿到血清，最先接觸的是血清外觀，對于缺少細胞培養(yǎng)經(jīng)驗的人來說，外觀的判斷尤為重要

1、顏色

根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或紅色，我國的細胞培養(yǎng)用血清標(biāo)準(zhǔn)是不高于20mg/dl，實際上，血紅蛋白含量的高低對血清并無直接影響，這個指標(biāo)的意義在于能體現(xiàn)出采血過程的嚴謹規(guī)范程度，良好的操作能降低血清的溶血。國產(chǎn)血清的采血點很分散，大多是由屠戶采血后馬上離心收集，所以很少會有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色，當(dāng)然，國產(chǎn)血清也很少有標(biāo)準(zhǔn)意義上的胎牛血清。進口胎牛血清或多或少總有點溶血，因為真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂?？偟膩碚f，國產(chǎn)的血清呈現(xiàn)出蠟黃。進口的血清，質(zhì)量最好的呈現(xiàn)出談黃、微紅色。當(dāng)然，熱滅活血清或保存不當(dāng)?shù)难?，由于血紅蛋白的破壞氧化，會呈現(xiàn)出暗紅，甚至咖啡色。

2、沉淀：很多血清客戶，會發(fā)現(xiàn)進口血清有沉淀，從而懷疑血清的質(zhì)量問題，這是沒有根據(jù)的。血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產(chǎn)生，對血清質(zhì)量沒有任何影響，沉淀的產(chǎn)生原因很多，和廠家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān)。國產(chǎn)的血清，大多來自北方，由于價格低廉，保存環(huán)境都不好，從采血、冷凍、運輸?shù)缴a(chǎn)會經(jīng)過多次凍融，每次凍融過程，就會析出部分纖維蛋白沉淀，這樣，血清成品過濾后看起來反而更加的“干凈”，很少有沉淀產(chǎn)生。進口的胎牛血清，過濾分裝前很少會反復(fù)凍融，生產(chǎn)后的成品也是清澈的，但隨著時間的推移，血清中的大量纖維蛋白會析出形成沉淀。當(dāng)然，進口的新生牛血清，一般牛齡都在2周左右，血清中的各種蛋白含量明顯偏高，生產(chǎn)后血清可能會渾濁，甚至有大量沉淀。當(dāng)然，購買回來的血清都是冰凍狀態(tài)，使用時需要融化，融化過程最好在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進行，否則沉淀相對較多，雖然沉淀并不直接影響血清的質(zhì)量，但對細胞的顯微觀察有一定的阻礙。

3、澄清度進口胎牛血清由于蛋白和脂類等物質(zhì)含量低，表現(xiàn)為稀薄、清淡，而國產(chǎn)血清，因為絕大多數(shù)是新生牛血清，相對而言更加粘稠，顏色略深，這對于初步接觸血清的人很難判斷，但把兩者進行對比，可容易分辨。

二、主要技術(shù)指標(biāo)

目前國內(nèi)血清的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是2005版的《中華人民共和國藥典》，主要指標(biāo)有以下幾點：

1、內(nèi)毒素標(biāo)準(zhǔn)為不高于5EU/ml

內(nèi)毒素是細菌破碎后細胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況。目前，國產(chǎn)血清基本都能達到這一要求，很多進口胎牛血清內(nèi)毒素含量反而更高，內(nèi)毒素含量偏高不影響質(zhì)量，除非含量極高，預(yù)示著已經(jīng)污染。

2、總蛋白含量胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml

數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。

3、血紅蛋白標(biāo)準(zhǔn)為不高于20mg/dl

顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。

4、pH

國產(chǎn)血清、大多高于7.5，進口胎牛血清，大多低于7.5，具體原因未知，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來初步鑒別血清的來源。

5、微生物

包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等。隨著國內(nèi)血清廠家生產(chǎn)條件的改善提高，細菌、霉菌等“大型”微生物幾乎能100%控制，支原體經(jīng)過0.1um過濾，大多也能清除。大腸桿菌噬菌體的污染還是比較嚴重的，主要是生產(chǎn)環(huán)境過程中帶入，又無法過濾，很難徹底清除，但對血清質(zhì)量影響不大。病原性病毒，特別是BVDV，在國產(chǎn)血清中幾乎90%以上都存在，這類微生物是影響國產(chǎn)血清質(zhì)量的重要因素之一，而進口胎牛血清中基本都控制的很好。

6、免疫球蛋白

國產(chǎn)血清的只是定性檢測，結(jié)果也很不準(zhǔn)確，進口胎牛血清大多定量檢測。免疫球蛋白的數(shù)值能完全體現(xiàn)出采血的時的牛齡情況，國產(chǎn)血清，基本都是新生牛的，血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高，進口胎牛血清，不含IgM，IgG的含量也較低。

7、其它

不管是國產(chǎn)還是進口血清，都是不測抗生素的（無四環(huán)素胎牛血清除外）。國外，抗生素的使用很嚴格，用量也很少，每頭奶牛的產(chǎn)品包括血清都可以溯源的，因此可以做到胎牛血清中不含抗生素或含量極低；國內(nèi)，抗生素的濫用已成了普遍現(xiàn)象，血清中殘留很高，對細胞培養(yǎng)極為不利，這是國產(chǎn)血清質(zhì)量差的根本原因。

三、血源

市場上的血清血源主要分為中國、北美、南美和澳洲。

1、國產(chǎn)血清質(zhì)量差，這是公認的，主要原因并不是生產(chǎn)廠家的責(zé)任，而是天然環(huán)境差和抗生素的大量使用。國內(nèi)環(huán)境污染嚴重，同時飼養(yǎng)過程中抗生素極其濫用，有毒有害物質(zhì)會大量殘留在血清中，最終不利于細胞的生長。

2、南美血清，來源很多，如Bioind的巴拿馬、Gibco的烏拉圭、巴西等，這些血清由于采血的不可控性，質(zhì)量參差不齊，當(dāng)然，相對于國內(nèi)血清來說好的多。另外，國內(nèi)銷售的南美血清大多顏色鮮紅，如Sera Pro、Bioind、Gibco、Hylone等品牌，但阿根廷的血清例外，這可能和各國的采血、生產(chǎn)工藝有關(guān)。

3、北美血清，主要來自美國和加拿大，如Sera Pro的S742S-500，Hclone的SH30396、SH30070、SH30071、Gibco的16000-044、26140-079等。這類血清，等級越高的顏色越淡，表現(xiàn)為淡黃中帶一點微紅，SH30070和SH30396對比就很明顯，特級胎牛血清基本就能進行干細胞培養(yǎng)。北美血清還有一個顯著特點就是每瓶血清都能溯源，這對一些大型的疫苗廠、藥廠尤為重要。

4、澳洲血清，來源主要是新西蘭和澳大利亞，這是在北美血清禁運之后進入中國市場的，一般不具有溯源功能，由于生產(chǎn)、運輸?shù)仍?，價格相對來說比較貴。

四、血清使用常見問題

1、血清保存的最好方法？

我們建議血清最好保存在-20℃保存。若一次使用不完一瓶，建議無菌分裝于適當(dāng)?shù)臏缇萜鲀?nèi)冷凍備用。

2、如何解凍血清，才能保證其質(zhì)量不會受損？

我們建議將血清從冷凍箱取出后，置于2℃～8℃冰箱中解凍，然后在室溫下全融，解凍過程中必須規(guī)則地搖晃均勻。

3、為什么血清在解凍后會出現(xiàn)絮狀沉淀？應(yīng)該怎樣處理？

血清中絮狀沉淀產(chǎn)生的原因有很多，其中最普遍的還是由于血清中脂蛋白的變性所致，而血纖維蛋白（形成凝血的蛋白之一）在血清解凍后，也會存在于血清中，這也是造成沉淀的主要原因，但這些絮狀沉淀并不影響血清本身的質(zhì)量。欲去除沉淀，可采取自然沉降法或者將血清分裝于無菌離心管中，2000～3000rpm離心5min。一般不建議用過濾的方法去除絮狀沉淀，因為沉淀會阻塞濾膜，造成過濾困難或無法過濾。

4、為什么要熱滅活血清？有必要熱滅活嗎？

加熱可以滅活血清中的補體系統(tǒng)，使補體去活化。通常未滅活的補體能夠刺激平滑肌收縮、肥大細胞和血小板組胺的釋放、激活淋巴細胞和巨噬細胞，同時還能夠參與溶解細胞的過程。

諸多研究表明大多數(shù)細胞的培養(yǎng)無須進行血清的熱滅活；而在免疫學(xué)研究和ES細胞、昆蟲細胞、平滑肌細胞的培養(yǎng)過程中，推薦使用熱滅活血清。實驗顯示，經(jīng)正確熱滅活處理的血清，對細胞的生長只有微小的促進或完全沒有促進作用，而通常因為高溫處理影響了血清的質(zhì)量，造成細胞生長速率降低。并且熱處理過的血清，沉淀物明顯增多，倒置顯微鏡下觀察呈“小黑點”，往往會使研究者誤以為是血清受到了污染，而把血清放于37℃中，沉淀物又會更增多，有會使研究者誤認為是微生物的分裂增殖。因此我們建議若非必須，可以不進行熱處理，既節(jié)省時間又確保質(zhì)量。

5、如何避免沉淀物的產(chǎn)生？

建議您在血清使用的過程中，采用正確的解凍方法（冷凍→4℃→室溫），若血清解凍時改變的溫度太大（如冷凍→37℃）非常容易產(chǎn)生沉淀物。溫度過高、時間過久、搖晃不均勻等，都會造成沉淀增多，我們建議如非必要無須對血清進行滅活；若必須熱滅活，應(yīng)嚴格遵守56℃，30min的原則，并隨時搖晃均勻。

*以上內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)